● اسفناج از دسته گیاهانی است که یک سال عمر می کند و دارای برگ هایی پهن به رنگ سبز پر رنگ است.
● اسفناج بدلیل ارزش غذایی بالا در نقاط مختلف جهان کشت می شود.
● این گیاه پر ارزش منبع غنی ویتامین ب۳، منیزیم (خاصیت ضد سرطانی)، فسفر و آهن است.
● همچنین بخاطر وجود اگزالات، برای بیمارانی که ورم مفاصل، سنگ کلیه یا مثانه دارند مناسب نیست.
در ادامه با ۷ مورد مهم از خواص اسفناج به صورت اطلاعات تصویری یا اینفوگرافی همراه باشید.
۱- بهبود بینایی
اسفناج سرشار از کاروتن بتا، لوتئین و زانتن است که همه آنها برای بینایی مفید هستند.
۲- فواید عصبی
چند ترکیب اسفناج برای اعصاب مفید هستند.
۳- دفع مسمومیت سلول
خاصیت قلیایی بالا و سرشار از مـواد مغـذی بودن آن را به یک وسیله عالی برای سم زدایی تبدیل کرده است.
۴- حفظ فشار خون
اسفناج بدلیل داشتن مقدار بالای پتاسیـم و مقدار کم سدیم، برای حفظ فشار خون بسیار خوب است.
۵- تقویت کننده عضلات
یکی از بهترین تقویت کننده هـای عضلات مخصوصا عضلات قلب که به طور مداوم خون پمپاژ می کند.
۶- ماده معدنی سازی استخوان
اسفنــاج منبع خوب ویتامیـن کـا است، کـه در بکارگیری کلسیم در قالب استخوان عمل می کند.
۷- افزایش سوخت و ساز بدن
توانایی در بهبود سریع زخم ها، و ارتقای سوخت و ساز (متابولیسم) کلی بدن و در نتیجه سلامتی.